弊所では、通常の飲食店営業許可だけではなく、キッチンカーなどの営業許認可も手掛けています。ウイズコロナ時代に入り、外食業界にとっては受難の日々が続いています。客席を持たずに営業するゴーストレストランや海外からケータリング会社が日本へ参入するケースも増えてきています。既存店舗を大改装したり、テイクアウトの新しいサービスを導入し新ブランドとして始める動きも出てきています。利用する側もかつては出前なんて贅沢なという時代から感染予防の観点やワークスタイルの変貌に合わせて利用する価値の変化も起きてきています。さらに飲食業界の変化に合わせて不動産業界もオフィス需要が減り、空きテナントをどうするか、空きスペースをどうするかをこういった飲食業界の動きに合わせて変化を見せようとしています。飲食店の営業の態用を大きく変えた新型コロナウイルスによる感染。その中で新しい生活様式にマッチする営業方法が誕生しています。それはお客のいるところへサービスを提供するという考えです。これまでの飲食店は、飲食する客席を持つことが当然の考えでした。お客を呼び込み待つということから、お客が集まっているところへキッチンカーやトレーラーハウスを利用して積極的に行くことでサービスを提供をするというスタイルがでてきました。しかし、許認可はどうなっているのかなど法的な基準が一部でグレーゾーンになってきています。